Reduceri!

Martisor

28lei 15lei

MARTISOR editie limitata.

COMPONENTA: 3 paharele desert: 1). ciocolata, struguri, crocant de ciocolata; 2). peanut butter, banane, frisca; 3). Eton mess: capsune si frisca. Toate 100% Raw-Vegan.

INGREDIENTE: masa de cacao integrala, pura, nedezogorizata, tahini (pasta de susan) si unt de arahide (ambele proaspat facute de noi), sirop de agave bio, migdale, nuci, curmale, fructe de sezon proaspete, deshidratate si congelate, lapte de cocos integral, seminte de floarea soarelui, caju activat 12 ore, unt ce cocos, cocos deshidratat, lapte praf de cocos, mirodenii, sare himalaya. Alergeni: nucifere, arahide, susan.

GRAMAJ: 150g.

COMANDA: cu minim 2 zile in avans.

LIVRARE: 12 lei cost de livrare oriunde in Bucuresti, la usa ta, luni-duminica 8-12.

AMBALAJ: cutie de carton cu funda de satin/ fundita martisor, un cadou superb, gata ambalat.

Categorii: , Product ID: 10539

Descriere

DESPRE PRAJITURILE RAW-VEGAN

Congelare și păstrare:

  • în cofetăria raw-vegan congelarea este o parte integrantă a fluxului tehnologic
  • așa cum este coacerea pentru deserturile clasice, tot astfel este congelarea în cofetăria raw
  • astfel, dacă primești tortul sau desertul pe care ți-l livrăm foarte rece să știi că este astfel datorită pocesului standard de preparare
  • orice desert primești de la noi poate fi păstrat la congelator pentru 2 luni (pentru acest interval am facut noi, până acum, testarea la laboratorul de analize)
  • daca păstrezi tortul la frigider – rezistă bine 3-4 zile (noi am făcut analizele de laborator pentru 5 zile și au ieșit foarte bine; dar, pentru că nu folosim chimicale – deserturile noastre pot oxida și pot pierde strălucirea culorilor)

Preparare:

  • în cofetaria raw-vegan deserturile se prepară la rece, adică sub 42-45 grade Celsius
  • se consideră că peste această temperatură enzimele (particula vieții) și vitaminele – mor
  • rostul acetei metode de preparare este de a păstra cât mai mulți dintre nutrienții (prezenți în mod natural in ingrediente – fructe, nuci, alune, superfoods) în viață – ca să aducă în organism nu doar calorii ci și beneficii nutriționale
  • nucile, alunele și semințele sunt hidratate (4-48 de ore, în funcție de specificul fiecărui ingredient) – pentru a le activa; activarea înseamnă eliminarea inhibitorilor de enzime în apa de hidratare și trezirea la viață a principiilor nutritive active

Nu conțin:

  • zahăr sau miere (folosim pentru îndulcire: fructe, fructe uscate, agave, xylitol sau ștevie)
  • gluten sau orice cereală (folosim făină de migdale, caju, nuci, hrișcă)
  • lapte, smântână, produse lactate (folosim doar lapte integral din cocos sau lapte praf din cocos)
  • ouă și derivate
  • margarină și unt (folosim exclusiv unt de cocos, unt și masă de cacao pure, nedezodorizate)
  • chimicale (nu folosim absolut niciun ingredient chimic, niciun agent de îngroșare, colorare, stabilizare, etc)

Câteva date despre RAWZ:

  • 2010 / deschidem prima cofetărie raw vegan din sud-estul Europei
  • 2011 / premiați de Restograf: Locul I cel mai bun restaurant vegetarian din București
  • 2012 / Tortul Casei primeste Locul I – cel mai bun tort vegan din România
  • 2013 / facem tortul aniversar (daaa, raw-vegan!) de ziua Majestății Sale Regele Mihai I al României
  • 2014 / prima carte de rețete autentice, semnată Andreea Lăzărescu
  • 2015 / candy bars pentru nunți și colaborări cu hoteluri si săli de evenimente
  • 2017 / primul export de prăjituri raw vegan in Belgia
  • 2018 / primul export de prăjituri raw vegan in Spania
  • 2019 / furnizor preferat al catorva lanțuri retail din România
  • 2020 / livrăm la evenimentul tău?